《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部中国美食纪录片，主要介绍北京地区的传统小吃文化。该影视以小吃为切入点，通过介绍北京小吃的历史渊源、制作工艺和文化内涵，展现了北京这座城市独特的饮食风貌。影片通过多个不同的小吃摊点和小吃师傅的故事，深入挖掘了北京小吃的制作过程和传统技艺。观众可以看到北京传统小吃的多样性和独特性，了解北京小吃与地域文化、民俗传统的紧密联系。此外，影片还通过访谈、记录和实地拍摄等手段，向观众展示了北京小吃背后的历史故事、风土人情以及传承保护的重要意义。通过这部影片，观众不仅可以了解北京小吃的美食文化，更能体验到北京这座城市独有的人文魅力和历史底蕴。